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破坏酶系统：臭氧能氧化分解细菌内部氧化葡萄糖所必须的酶，使细菌无法进行正常的新陈代谢，导致细胞生命活动所需的 ATP 无法供应，从而使细菌灭活死亡。
破坏细胞结构：
直接作用于细胞成分：臭氧可直接与细菌、病毒发生作用，破坏其细胞壁和核糖核酸，分解 DNA、RNA、蛋白质、脂质类和多糖等大分子聚合物，使细菌的物质代谢、生长和繁殖过程遭到破坏。
使细胞发生通透性畸变：臭氧能够渗透胞膜组织，侵入细胞膜内作用于外膜脂蛋白和内部的脂多糖，使细胞发生通透性畸变，导致细胞内物质外泄，细胞无法维持正常的生理功能而溶解死亡。
溶解死亡菌体内的有害物质：臭氧可以将死亡菌体内的遗传基因、寄生菌种、寄生粒子、噬菌体、支原体及热原（细菌代谢产物、内毒素）等溶解变性灭亡，防止这些有害物质对环境或人体造成进一步的危害。
总之，臭氧消毒具有高效、广谱、无残留等优点，在水处理、空气净化、食品加工等领域得到了广泛的应用。但在使用臭氧进行消毒时，需要注意控制臭氧的浓度和作用时间，以确保消毒效果和安全性。
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